La Sagra della Favazza si terrà il 4 dicembre 2022, nella zona commerciale di Termini Bassa. La protagonista principale sarà di certo la Favazza, ma non mancheranno tutti i prodotti tipici della zona che racchiudono le essenze della stessa Sicilia, tanta musica e divertimento.

Una pizza in teglia che da sempre segna la vigilia dell’Immacolata e di conseguenza, l’arrivo delle feste natalizie. La favazza è un simbolo della tradizione gastronomica termitana che, da tempo immemore, segna una festività ma non solo: è anche simbolo di unione familiare, di convivialità, poiché le famiglie si riunivano a mangiare la favazza in attesa della processione della Madonna nelle prime ore del mattino.

La ricetta tradizionale di questa prelibatezza risalta i sapori semplici e genuini, accessibile a tutti in quanto è composta da pochi e semplici ingredienti: pomodoro, cipolla, caciocavallo, acciuga, olio e origano. Sapori forti e tipici della zona, ma allo stesso tempo facilmente reperibili ed economici.